紅酒存放橫放還是豎放比較好?

對(duì)于靜止葡萄酒來(lái)說(shuō)，儲(chǔ)存葡萄酒時(shí)，要把它沿著水平方向橫放。這樣一來(lái)，瓶中的酒液就可以與軟木塞隨時(shí)保持接觸，防止軟木塞變干后導(dǎo)致過(guò)多的空氣進(jìn)入瓶中，加速葡萄酒的氧化過(guò)程。 對(duì)于香檳和其他類型的起泡酒使用軟木塞封瓶的，儲(chǔ)存這些酒時(shí)，不需要把它們水平橫放，而要把它們直立起來(lái)。 因?yàn)?，香?起泡酒瓶?jī)?nèi)的氣壓可達(dá)到6-8個(gè)大氣壓，其中的二氧化碳可以讓軟木塞達(dá)到足夠的濕度，防止氧氣進(jìn)入瓶中。 如果把它們水平橫放，酒液浸透軟木塞后，會(huì)降低軟木塞的彈性，使得外界的氧氣可以從微小的縫隙偷偷溜進(jìn)瓶中，加速酒液的氧化過(guò)程。

紅酒存放必須橫放嗎?

一、天然軟木塞密封的紅酒 這種封法的紅酒是我們市面上見(jiàn)到最多的紅酒，這種紅酒通常是要“橫放”的，這是因?yàn)槿绻粰M著擺放，軟木塞就無(wú)法與紅酒接觸，久而久之，軟木塞就會(huì)變干，導(dǎo)致外面的空氣進(jìn)入到紅酒瓶中，使得紅酒被氧化而變質(zhì)，口味也會(huì)變差；如果是橫著擺放，軟木塞一直和紅酒接觸，就會(huì)一直保持濕濕的狀態(tài)，能夠有效的阻止空氣的進(jìn)入，紅酒會(huì)依舊美味，而且儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)，味道會(huì)更佳，而且濕潤(rùn)的軟木塞，開(kāi)酒時(shí)也不容易被折斷，兩全其美，何樂(lè)而不為呢？ 二、合成橡木塞密封的紅酒 市面上，除了軟木塞密封的紅酒，還有一部分是合成橡木塞，這種木塞是橡皮或者塑料等為原料與天然橡木一起制作而成，解決了天然軟木塞的許多弊端，所以大家買到這樣的紅酒，就不用操那么多的心了，可以隨心所欲的擺放，橫豎都無(wú)所謂。 三、螺旋蓋密封的紅酒 還有一種新型封法叫做螺旋蓋密封，這種密封的紅酒現(xiàn)在越來(lái)越多的被應(yīng)用，優(yōu)點(diǎn)是密封性好，不受溫度、濕度、擺放的影響，而且不用專門的啟瓶器就可以輕松打開(kāi)?，F(xiàn)在許多高端紅酒也采用這種封法，見(jiàn)到這樣的紅酒可以隨意擺放，全憑你的心情來(lái)。 根據(jù)不同的酒塞有著不同的存儲(chǔ)方式，但是有些人會(huì)說(shuō)，我看不到酒塞或者是我區(qū)分不開(kāi)酒塞，那應(yīng)該怎么辦？建議大家將這種紅酒“橫放”收藏，如果不慎將一瓶年份比較高，比較昂貴的紅酒擺放錯(cuò)了而變質(zhì)，這瓶好酒就被糟蹋了，得不償失，所以只要是分不清楚的紅酒，那就橫放，絕對(duì)是沒(méi)有錯(cuò)的

紅酒存放不是全都必須橫放的，而是跟它瓶塞的材質(zhì)有關(guān)。 如果買到傳統(tǒng)軟木塞的紅酒，一定要橫著放或者斜著放，讓紅酒接觸到瓶塞，這樣才不會(huì)發(fā)生氧化變質(zhì)。而合成的瓶塞，就不會(huì)有這樣的問(wèn)題，不會(huì)收縮變干，就沒(méi)必要橫著放或者斜著放，隨意擺放便是了。

紅酒是倒放還是豎著放好?

紅酒應(yīng)該豎著放好。 因?yàn)榧t酒瓶塞一般都是用木頭或塑料制成，如果倒放放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)讓瓶塞遭受腐蝕，導(dǎo)致酒氣泄漏，瓶?jī)?nèi)氧氣進(jìn)入，降低紅酒的質(zhì)量；同時(shí)，倒放還會(huì)讓沉淀物集中在瓶口處，使得酒體不均勻，影響口感。 相反，豎著放置可以讓瓶塞緊密貼合，能更好地防止氧氣進(jìn)入，使得紅酒保持更佳的質(zhì)量。 此外，一些高端的紅酒還需要在恒溫的環(huán)境下豎著存放一段時(shí)間，讓其與環(huán)境達(dá)成化學(xué)平衡，提高其品質(zhì)和口感。 因此，豎著放是更好的選擇。

紅酒豎著放好。 因?yàn)榧t酒瓶中的沉淀物將會(huì)沉積在瓶底，如果倒放瓶子則會(huì)將沉積物攪拌到酒中，影響酒的品質(zhì)。 同時(shí)，豎著放紅酒可以讓酒中的氣體順著瓶壁上升，保持氣體在酒中的平衡，從而使紅酒更加醇美。 需要注意的是，紅酒的儲(chǔ)存溫度要低于25°C，存放的環(huán)境要干燥避免陽(yáng)光直射。